五花肉
150g
煙熏豆腐幹
350克
佐料
油
40克
鹽
2克
淡醬油
15g
蠔油
3克
烹飪酒
15g
大蒜種子
8克
精力
5片
八個角度
1
肉桂色
1街區
步驟
1.鍋中倒入適量清水，放入洗凈的八角、桂皮、五花肉，大火煮至五花肉九點熟，即可出鍋。
2.五花肉冷卻切片，晾幹，洗凈切片，大蒜籽去皮，洗凈切碎，生姜去皮，洗凈切片。
3.熱鍋倒油，下五花肉、姜、蒜翻炒。
4.放入幹香翻炒均勻。
5.加鹽翻炒均勻
6.倒入調味汁，攪拌均勻。
7.將鹽、醬油、蠔油和料酒加入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。
8.加入老幹媽辣椒醬，攪拌均勻。
9.拿起鍋，放在盤子裏。