1.將魚切片，用鹽、料酒、燒烤料腌制兩個多小時。
2.電餅鐺預熱，刷壹層油，把魚整齊的放在上面，撒壹點燒烤料烤。
3.壹面定好後，翻過來另壹面烤，然後刷壹層油，撒壹些燒烤材料在上面。
4.直到兩邊都是金黃色。
魚肉的營養價值
魚肉屬於瘦肉型。100g魚肉含脂肪不到2g，而100g香腸含脂肪比10g多。即使是最油膩的挪威三文魚所含的熱量也只有豬排的壹半。魚也是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100g的魚肉可以保證人體每天所需蛋白質的壹半。魚還提供維生素A、D、E等。人體所需。魚類還含有多種脂肪酸，能防止血液粘度增加，有效預防心臟病的發生，強化大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對於孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可或缺。科學家最近的壹項研究表明，脂肪酸在治療慢性炎癥、糖尿病和壹些惡性腫瘤方面也發揮著作用。