讓我們看壹看。幫我認識壹下這節課中的植物是什麽，它們叫什麽名字。

學名:人參菜英文名:Talinum trianglare(Jacy。)Willd。科:馬齒莧科，采嫩莖葉或地下膨大的肉質根食用，莖葉柔軟多汁，質地細膩。在中國南方多為野生，在廣州為食用而種植。近年來，壹些北方城市也有引進和培育。院子裏可以種植人參類蔬菜，既可以觀賞，也可以當蔬菜吃。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大的肉質根，嫩莖較為常見。人參的莖和葉含有蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅。人參菜具有補中、潤肺、生津、通乳、消腫止痛的功效，可用於氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛虛弱的輔助治療。買的時候要註意葉綠厚，莖葉脆，肉質多汁，手掰容易，無芽的品質特別好。人參菜可以炒，可以做成湯，可以火鍋涮，肉質根也可以涼拌或者燉肉。[1]