花生豬蹄怎麽做？

將擦洗過的豬蹄從中間縱向劈開，再橫向切成均勻的大塊，註意從關節處開始切。花生提前用鹽(1茶匙，5g)浸泡3小時。分鐘後，電源會自動切斷，限壓放氣閥會被提起，迅速排氣。打開鍋蓋，翻起鍋底的豬蹄，然後蓋上鍋蓋，同樣加熱8分鐘，然後關電源。當鍋內壓力自然減緩，蓋子可以安全打開時，就可以拿出來吃了。

打開電鍋電源，將豬蹄放入壹鍋冷水中，加熱至水沸騰，煮約10分鐘。去除豬蹄上的血沫，瀝幹。擦洗內鍋，加入冰糖，倒入少量水(1湯匙，15ml)。當鍋內溫度逐漸升高，冰糖融化成金黃色糖漿，要隨時攪拌，以免燒焦。

將焯水瀝幹的豬腳倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳裹上糖。放入泡好的花生，放入蔥、蒜瓣、姜片，放入醬油、蠔油、番茄醬，放入2碗溫水，蓋上蓋子擰緊。加熱至鍋沸騰，蒸汽從通氣管噴出，計時為8。