高血脂不能吃什麽？我能吃什麽？

高血脂的人對水果沒有禁忌，都可以吃。水果糖主要是果糖，果糖是壹種單糖，可以被人體直接吸收利用。大多數水果味道都很甜，其實只有壹點點糖，大部分是水和纖維以及壹些維生素和礦物質。人體本身需要糖來進行正常的生理活動。即使過量進入人體，也會被纖維帶出人體，所以果實並不可怕，放心吃吧。

高血脂人群最應該限制的食物是大家每天都吃的米飯和面食。為什麽？因為我們現在吃的米飯、面食，經過多次加工，已經失去了大部分的纖維、維生素、礦物質，剩下的主要是碳水化合物。碳水化合物和白糖都是由碳、氫、氧組成，屬於二糖。二糖不能被人體直接吸收，必須通過胰蛋白酶轉化為單糖再被人體吸收利用。目前也證明了100克大米相當於90克白糖。吃了這麽多飯，轉化成單糖。如果不能利用，由於缺乏纖維只能以脂肪的形式儲存在血液中，產生高血脂，或者由於缺乏胰蛋白酶，血液中存在的糖分不能被吸收利用，產生高血脂。