動物型是由動物皮、骨制成的有機化合物，為無色或微黃色半透明顆粒、薄片或粉末。多用於鮮果零食、果凍甜品類產品的保鮮和裝飾。
凝膠水主要包括成膜劑、調理劑、稀釋劑和其他添加劑等。根據產品粘度的需要，用量不同。凝膠水的稀釋劑中可以有適量的乙醇，以降低產品本身的粘度。
凝膠水的外觀是透明的流動液體。用氣壓泵將瓶中的液體抽到頭發上噴灑，或擠在手上，塗在頭發需要的部位形成薄膜，起到定型、保濕、調理的作用，賦予頭發光澤。如果使用吹風機，可以加速造型。
為了減少刺激，推出了很多不含乙醇的產品，主要用於頭發的調理和保濕，達到清爽自然的護發效果。
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