紅糖是由甘蔗壓榨濃縮而成的。紅糖分為片狀糖、紅糖粉、碗糖等。根據結晶顆粒的不同，因為沒有經過高度精制，所以幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，其營養成分遠高於白糖。
著名的紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣、雲南等地。
擴展數據:
紅糖的價值效應
甘蔗含有多種必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，是合成蛋白質、支持新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基本物質，對促進健康有積極作用。
紅糖性溫，味甘，入脾，有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的功效。
紅糖可以做面膜，有護膚美容的功效，紅糖水還有抗衰老、補血補氣的功效。
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