爆漿雞排裏的肉是什麽？

爆漿雞排裏的爆漿其實是奶酪，而爆漿雞排是油炸食品。主料是雞胸肉、雞蛋，輔料是鹽、料酒、姜片、辣椒等。它嘗起來很脆。可以蘸沙拉醬或者番茄醬，深受青少年兒童的喜愛。

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如何讓爆漿雞排好吃；

1.先把雞胸肉切片，最好大小壹致。然後用刀背拍打雞肉，使其變軟。

2.用器皿腌制，加入鹽、料酒、姜片、胡椒粉，放入冰箱腌制半小時左右。

3、兩個雞蛋打成蛋液，取面包屑，澱粉，和壹塊奶酪。

4.把奶酪夾在兩片雞胸肉中間，先蘸澱粉，再蘸蛋液，然後裹上面包屑，蘸點澱粉。註意:壹定要把兩片雞肉粘在壹起。妳可以在兩片雞肉的邊緣放壹些澱粉，防止奶酪出來。

5.油燒開後，放入鍋中炸至金黃色，撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以配著吃。

註:1，切片後壹定要輕拍，但不要用力過猛。2.提前腌好的雞肉更美味。