2.削土豆。因為土豆帶皮不好吃，妳要用削皮刀把它削掉。
3.切絲土豆。用刀把削好的土豆切成長條。切記不要太大也不要太絲，大小均勻。
4、土豆絲。因為土豆澱粉多，切好的土豆絲會溢出澱粉，顏色也不好看，所以把切好的土豆絲放入清水中深浸。
5.土豆絲面條。在清洗幹凈的土豆絲外面拌壹層面粉，面粉拌均勻，不要起疙瘩。
6、泡粉條。從袋子裏拿出來的粉條太硬了，用開水浸泡粉條使其變軟。
7.切洋蔥。找壹段洋蔥，切成圓形，也就是切碎。
8.炒土豆絲。鍋裏烤油，放入蔥花翻炒，然後放入土豆絲，放入油鍋翻炒壹會，放入少許鹽和雞精。
9、粉絲下鍋。炒好的土豆絲用水煮開後，把泡好的粉絲放在上面再煮。
10，去殼雞蛋。鍋燒開後，在殼上放壹個雞蛋，打壹個雞蛋花。