食材:菜花300克。
輔料:豬肉餡適量，鹽5g，蔥5g，姜5g，蒜5g，胡椒粉適量，紅辣椒適量，醬油適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許。
1，菜花碎成小花，洗凈；青椒切絲，紅椒切段。
2、鍋裏放油，加熱後先把辣椒炒出香味，再放入紅辣椒和蔥、姜、蒜翻炒。
3、然後加入肉末，翻炒至變色，加入壹些醬油。
4.然後將菜花放入鍋中用大火翻炒至菜花熟透。期間放點醬油和醋調味。
5、最後加鹽調味，放點青椒讓菜顏色好看，就可以出鍋了。
註意事項:
1，花菜要提前焯水，焯水時要加植物油，可以保證花菜保持酥脆的口感和色澤。
2.提前把鍋裏的肉炒壹下。油炒的時候再炒菜花，味道會更香。鍋最熱的時候，熱氣噴在菜上，會很快熟，縮短了煮的時間。