自制番茄醬原料:去皮番茄470克；
自制番茄醬的調料:細砂糖120g，麥芽糖2湯匙，檸檬汁10g。
自制番茄醬的做法:
1，西紅柿洗幹凈，用刀在西紅柿頂部劃壹個十字。
2.將鍋裏的水燒開，將十字形的西紅柿放入沸水中煮30秒左右。
3.拿起來馬上用冷水泡。
4、冷卻後去皮，大番茄要切成小塊。
5.準備好細砂糖。
6.將西紅柿和糖放入鍋中，用中火煮沸，中間不斷攪拌。
7.用中火煮至粘稠，加入麥芽糖繼續攪拌。
8.加入檸檬汁後，攪拌，關火。
註意:
1.如果不喜歡吃番茄籽的朋友，建議第四步同時去籽。
2、切記不要偷懶，壹定要跨，否則皮更難走(我盡量不跨，很難剝)。
健康飲食:
西紅柿酸甜，性涼，微寒。能清熱止渴，滋陰涼血，入肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、養血開胃的功效。
食物禁忌:
急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。