1.蒸小吃:蒸小吃是壹種非常受歡迎的制作小吃的方法。可以用蒸鍋，也可以用普通鍋蒸零食。比如饅頭、小籠包、蒸餅等。
2.煮零食:除了蒸零食，煮零食也是壹種簡單易行的方法。比如水煮餃子，水煮年糕，水煮餛飩等等。
3.冷藏零食:有些零食可以冷藏。比如冰箱蛋糕、冰淇淋、果凍等。
4.油炸點心:油炸點心是壹種非常受歡迎的點心制作方法。可以用平底鍋或者深鍋煎零食。比如炸春卷、炸餃子、薯條等。
5.攪拌零食:有些零食可以通過攪拌來制作。比如果醬、果泥、酸奶等。
總之，不用烤箱也能做出好吃的零食。小吃可以通過蒸、煮、冷藏、油炸和攪拌來制作。根據自己的口味和制作條件，選擇適合自己的零食制作方法。