菜花300克，胡蘿蔔適量，洋蔥1/2個。
調味品
1湯匙奶油、1茶匙師傅煮、600毫升清水、1大塊奶油濃湯(或白醬)、適量鹽。
黑胡椒適量，匈牙利紅辣椒粉適量，意大利香料適量，羅勒牛油果油(或橄欖油)少許。
工作方法
1
將花菜洗凈切成小株，胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲備用。
2
冷鍋加入奶油，乳化，放入洋蔥炒至透明，再放入胡蘿蔔翻炒。
三
加入花菜翻炒至微微變色，然後加入廚師和水攪拌均勻。蓋上高壓鍋蓋，設定壓力為2，中高火煮至指示器顯示黃色底線，轉小火煮10分鐘，然後關火，等待自然泄壓。壓力完全釋放後，打開蓋子，用壓泥機將西蘭花和胡蘿蔔壓碎。
四
加入奶油濃湯(或牛奶)後，用大火加熱至湯汁完全融化，再加鹽和黑胡椒調味。
五
上菜後撒上匈牙利紅辣椒粉、意大利香料和羅勒鱷梨油。