芥末味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉、祛風活血、消腫止痛的功效。對排尿困難、腹瀉、痢疾、咯血、牙齦腫痛、跌打損傷、關節疼痛等疾病有良好的療效。能清熱解毒，故稱長壽菜。芥末尤其適用於便秘和眼科患者，但不適用於熱咳、痔瘡、便血和上火的患者。另外，高血壓、動脈硬化的人也要少吃。
長期坐在辦公室的上班族也要多吃芥末，因為芥末中含有大量活性很強的抗壞血酸，可以增加大腦中的含氧量，刺激大腦利用氧氣。因此，使用芥末還可以提神醒腦，緩解疲勞。芥菜、大麥、黑米、蕎麥、土豆、豆類有兩倍的效果，味道也相當不錯。
2、藥用功效:
內服:煎湯或搗汁。外用:燒、磨、灑或用水煎服。
治牙齦腫臭水:芥末梗，燒，磨，勤敷。(概要)
漆瘡癢的治療:用芥末煎劑洗。(錢進方)
痔瘡腫痛的治療:芥子葉，搗餅，勤坐。(《談野翁實驗方》)