魔芋蛋糕真的熱量低嗎？

魔芋蛋糕熱量真的很低。因為魔芋的熱量是7卡/100克，屬於低熱量食品。魔芋生長在疏林中，是壹種有益的堿性食物。對於動物酸性食物吃多的人，壹起吃魔芋可以使食物達到酸堿平衡。

而且魔芋富含碳水化合物，熱量低，蛋白質比土豆和紅薯高，微量元素豐富，還含有維生素A和B，特別是葡甘聚糖。

魔芋蛋糕的烹飪技巧

魔芋粉壹定要用電動打蛋器攪拌，手動攪拌會留下大顆粒，魔芋粉不會變硬。蛋糕模具表面最好用錫箔紙覆蓋，否則容易烤壞表面，蛋黃可以不加這個看自身情況。

酸奶只是壹種裝飾作用。可以根據自己的情況選擇加什麽酸奶，也可以選擇不加酸奶直接吃。白醋可以用檸檬汁代替。這個東西只宣傳蛋清。如果喜歡其他口味，可以加入適當的可可粉或抹茶粉。