吃全麥吐司會發胖嗎？

這是不會的。\x0d\全麥面包的特點在於是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果正在減肥，應該選擇標有“100%全麥”字樣的面包。但要避免類似“小麥粉”之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。\x0d\全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨制的面粉）制作的壹般面包。\x0d\全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生黴變質。