10雞蛋豆腐的簡單方法

10雞蛋豆腐的簡單做法有:雞蛋豆腐、糖醋脆皮雞蛋豆腐、飯盒蒸雞蛋豆腐、鹵水拌豆腐、水煮豆腐、雞蛋豆腐蒸蝦仁、炒芹菜雞蛋豆腐、雞蛋湯。以豆腐、雞蛋、蝦為例:

材料:蝦仁6只，65438+嫩豆腐0盒，雞蛋3個。

輔料:香油5滴，鹽4克，兒童低鹽醬油10毫升，料酒20毫升。

步驟:

1，調味。

2、所需食材。

3、蝦頭、皮、蝦線，尾部留半層皮，用料酒腌壹會兒。

4、豆腐切塊，盡量薄。在上面均勻撒上2克鹽。

5、雞蛋裏放2克鹽。

6.加適量溫水打散，下面放那碗豆腐，過篩後的蛋液自然流入碗中。

7.蛋液過篩後會更加細膩潤滑。

8.碗蓋上保鮮膜，打幾個小洞，入蒸鍋蒸10分鐘左右，將蝦放入碗中，再蒸5分鐘。雞蛋豆腐軟滑，蝦仁好吃，可以蘸香油和低鹽醬油吃。