1.將西紅柿洗凈，用刀去蒂。
2.將西紅柿切成塊
3.鍋裏放油，煸炒西紅柿。
4.當西紅柿炒到水出來的時候，加入泡好的蝦。
5、加水，不要西紅柿，蓋上蓋子，煮到湯汁沸騰。
6.倒入打散的雞蛋，加鹽調味，撒上蔥花，即可食用。
擴展數據
營養價值
1，番茄，它的主要營養是維生素，其中，最重要、最豐富的是胡蘿蔔素中的番茄紅素。研究證明，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以消除導致人體衰老和疾病的自由基。預防心血管疾病的發生；預防前列腺癌變，有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的風險。
2.番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量呈負相關，即不加糖的番茄越多，番茄紅素含量越高。壹般來說，番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高。壹個成年人每天吃100-200克西紅柿，就能滿足人體對番茄紅素的需要。
參考資料:
百度百科:番茄湯