2.海參雞蛋羹:將質量較好的宮廷級海參切少量食用菌放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹，有很好的滋陰補血的作用。雞蛋中的營養包裹了海參中的多種氨基酸，對女性朋友很有幫助。
3、海參蘑菇湯:用海參蘑菇、玉蘭花片、蝦皮熬湯，慢燉，燉出來的湯晶瑩透亮，海參軟糯，營養成分全部包含在湯裏。是中老年人的理想滋補品。
4.海參能增強免疫力，降血脂，降血壓，防止皮膚衰老，增強骨骼強度。還具有改善貧血和促進血紅蛋白生成的作用。