1，肉糜裏脊。
2.加入少許油和雞粉，腌制20分鐘。鹵肉吃起來很嫩。
3.待肉末腌好後再處理豆腐。
4、因為內酯豆腐比較嫩，為了保持形狀，就在盤子上切幾刀成塊。
5.在炒鍋裏加入油，在姜末炒香蔥。
6、加入腌制好的肉末翻炒，然後變色。
7.加入蠔油、醬油、鹽、五香粉調味。
8.炒好的肉末放在豆腐表面。這壹步有少量湯汁就好，蒸的時候會有水汽滴落。
9.將盤子壹起放在蒸籠的爐排上，蒸籠加水，大火蒸8分鐘。
10.在蒸好的豆腐表面撒上蔥花和紅辣椒絲。
11.炒鍋加入10毫升花生油和5毫升香油，燒熱，將蔥花倒在表面。
12，完成，問題解決。