芥菜
50克
小青菜
30克
肉絲
10g
面條
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
麻油
適量的
澱粉
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.白菜洗凈瀝幹水分。
2.將卷心菜沖洗幾次，以去除多余的鹽。
3.肉絲中加入醬油、鹽和水，攪拌均勻，加入澱粉攪拌均勻，然後倒入少許油，靜置30分鐘即可入味。
4.將熱鍋中的冷油放入肉絲中翻炒。如果是幹鍋，可以加點水。炒至變色，即可出鍋。
5.起新鍋，小青菜加入熱油，炒變色後加入熱水。
6.水燒開後，加入面條攪拌。
7.當面條半熟時，加入野菜。
8.面條熟了，加入肉絲，拌勻。
9.最後加入鹽、雞粉和香油。
技巧
我用的野菜是即食的。如果是未經處理的，我建議先炒壹下，比較香。