1，材料
糯米粉80g，糯米粉200g，鹽5g，糖20g，酵母粉4g，水170g，麥芽糖5g。
2.實踐
將上述所有材料混合，揉成膨脹狀態，進行發酵。
將發酵好的面團分成65克。
揉成長條，交叉，或者再擰幾下。
往鍋裏加油。油熱了，就把面包煎壹下。
吃的時候撒點糖。
3.技巧
我前壹天晚上先發酵，然後放冰箱裏二次發酵，早上放油鍋裏炸壹下就好了。這款面包主要體現了糯米粉的柔軟度和甜度。我很貪心，想知道如果增加糯米粉的含量會不會更好吃，所以有壹次我增加了糯米粉的量，結果很失敗！因為糯米粉根本沒有面筋，增加比例會讓面團看起來很亂，根本沒有面筋。可想而知不會成功，面團會被我直接扔進垃圾桶。