生產方法:
1.將新鮮紫菜切成小塊,放入水中溶解,通過造紙工藝制成所需的片狀或正常大小的紫菜形狀。然後,將壹定形狀的紫菜脫水,通過幹燥過程強制幹燥,同時將水噴灑在幹燥的紫菜上,使得多個紫菜結合在壹起形成壹定的厚度。
2.將片狀的幹紫菜直接放入鐵絲筐中。如果是正常大小的幹紫菜,需要切開放入鐵絲筐中。
3.將煎炸油或色拉油預熱至150℃以上,放置。
4.將盛有幹紫菜片的鐵絲筐放入上述熱油中,約5秒後迅速將筐從油中取出。
5.將籃子裏的紫菜片移入離心分離機,分離表面的油。
6.將已經分油的紫菜片放入其他容器中,撒上鹽等調料調味。
7.調味後,盡快裝袋密封。
該產品的特點是脆,色澤好,紫菜的厚度是通過噴水和加入油之前將紫菜片粘在壹起來調節的。