很多商販買的甘蔗大多是紫色的，只有少數人會賣青甘蔗，而且青甘蔗含糖量比較高。
紫皮甘蔗比綠皮甘蔗更常見。紫皮甘蔗雖然沒有青皮甘蔗甜，但是紫皮甘蔗質地柔軟，皮薄，剝了皮就可以放進嘴裏。
這樣吃甘蔗是有靈魂的吃甘蔗的方式，但是紫皮甘蔗和綠皮甘蔗是不壹樣的。紫皮甘蔗吃多了會上火，所以平時不能多吃。
紫皮甘蔗的功效:
紫甘蔗的功效和作用壹般是補糖清熱生津，但生活中吃的時候要控制。
1，補糖:甘蔗是生活中常見的食物，含有大量的水分和糖分，尤其是甘蔗汁中的糖分，可以直接滿足人體能量的來源。吃甘蔗可以補充生活中的糖分。
2、清熱生津:生活中吃甘蔗可以從中醫的角度分析，可以起到清熱生津的作用。當人體發生肺熱病，並伴有咽痛、咳嗽等癥狀時，適量食用甘蔗可促進這些癥狀。好多了。