用黃瓜炒火腿腸的時候，人們總會關心先放哪壹個。壹般先放少量火腿腸，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣炒起來不會太爛也會有火腿的味道。
因為黃瓜沒有炒好，所以味道很差。我的意見是做成熱騰騰的涼拌:熱油中加入剁碎的辣椒，然後倒入切好的火腿腸，翻炒，壹般翻炒的比較多。關火，倒入黃瓜片，加入少許鹽、味精、雞精、醋，拌勻即可。
黃瓜炒火腿
材料
鹹黃瓜300克，火腿100克，紅辣椒和洋蔥1片。
調味品
材料A:半茶匙糖和1湯匙水。
材料b:香油半茶匙。
做事的方式
1.將所有材料洗凈，鹹黃瓜切小塊，火腿切丁，紅辣椒去籽，切成小塊，蔥切小塊。
2.鍋內熱1湯匙油，放入鹹黃瓜、火腿，炒香，放入A料、紅椒、蔥，炒勻，倒入B料，即可食用。
小秘密
腌制的鹹黃瓜味道很濃，用火腿炒的時候幾乎不用加鹽。吃的時候加點糖可以中和它的鹹味和酸味。