佐料
黃花魚適量
豆腐適量
輔料韭菜適量
胡椒粉適量
適量的油
生姜量
原味美味
烹飪技術
需要半個小時。
普通難度
皇姑魚豆腐湯的步驟
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1
將黃花魚宰殺，洗凈瀝幹備用；豆腐洗凈切塊待用；小蔥洗凈切段，生姜拍勻備用。
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2
熱油，放入黃花魚，煎壹面，翻過來煎另壹面。
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三
加入姜片，倒入足夠的開水。
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四
大火燒開，繼續燒壹會兒，直到湯變白。加入豆腐，煮十分鐘左右。
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五
加胡椒粉。
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六
加鹽調味，撒上洋蔥。