需要提前準備的材料有:雞肉壹只，西紅柿12個，幹香菇12個，小洋蔥3個，橙子和檸檬各5個，清水2,000ml，鹽40g，八角5個，桂皮2塊，黃油50g，蜂蜜30g，迷叠香幾枝。
1，雞洗凈後去掉脖子，雞頭雞腳不用。
2.在清水中加入鹽和香料，浸泡雞肉24小時。
3.幹蘑菇用冷水浸泡備用。
4.烤幹雞肉。
5.蘑菇泡好後，都塞到雞肚子裏。
6.用錫紙包裹雞翅的尖端，防止烤焦。
7.將融化的黃油刷在雞皮表面，放入烤盤。
8.烤箱預熱到210℃，把雞放在烤箱中間，根據雞的位置調整烤盤。雞肉比較大，烤的時間比較長。這兩公斤重的雞肉會烤50分鐘左右，然後中間刷黃油。
9.烤到50分鐘時取出烤盤，在雞表面刷壹層蜂蜜，烤10分鐘至雞完全熟，在雞體內插入竹簽。如果能輕易穿透，說明熟了。
10，把準備好的材料拿出來，就這樣。