材料:面粉適量，開水，溫水，油，蔥，花椒粉，鹽，1，面粉分2份。
2.在沸水中加入壹部分面粉，揉成熱面團。
3.另壹部分加入溫水，揉成面團。
4.將兩種面團混合，在揉面過程中加入少許水，揉成軟面團，小火燜30分鐘。
5、胡椒粉和鹽混合。
6、蔥花備用。
7.把面團分成等份，拿壹份。
8.搟開圓形薄面皮。
9.灑上油，均勻塗抹。
10，均勻撒胡椒粉和鹽。
11.將蔥花撒在面團上。
12.從壹端開始貼片，像扇子壹樣壹層壹層疊起來。
13，將水平儀面朝上，從壹端開始。
14，菜的壹邊稍微橫向拉伸，最後收獲的是圓形。
15，用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。
16.在電餅鐺中倒入適量的油，放入餅坯，蓋上蓋子。
17，煎至兩面金黃。
18，輕輕把餅鏟松，開始抓。