成分詳情
豆子220克
豬肉120克
石油15克
鹽5g
洋蔥10克
生姜8克
大蒜10g
胡椒7g
幹紅辣椒10克
醬油12g
料酒適量
步驟
1.豬肉切丁，姜、蔥、蒜切末備用。
2.將豆子洗凈，去老筋。
3.隨意分成大小相近的片段。
4.鍋裏放點油，放入豆角翻炒。
5.炒至豆皮呈虎皮狀。
6.把炒好的豆角拉到壹邊，幫著鍋裏剩下的油炒幹紅椒和花椒。
7.然後將豆子與胡椒和幹紅辣椒混合。
8.另起鍋加入適量油，加熱。加入肉丁。我在同時煮兩個鍋，左右手同時在忙。
9.翻炒至肉變白，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
10.加點醬油。
11.加入少許料酒翻炒至肉香熟即可。。
12.將炒好的豆角倒入肉丁中。
13.攪拌均勻，加入壹些鹽。
14.用少許雞精調味。
15.炒至喜歡，關火裝盤。