菱角的功效與作用
1.益氣生津:菱角有養津止渴、健脾益氣的功效。鮮荸薺可生吃，清熱生津，解暑止渴。老菱角熟食還能起到補氣健脾、祛病強身的作用。
2.清熱解毒:荸薺具有清熱解毒的作用，有助於腸胃的消毒退熱。中醫認為，吃荸薺可以“補五臟，強身不饑。”老年人經常吃荸薺非常有益。
3.美容減肥:菱角在美容保護方面也很厲害。吃菱角可以潤膚烏發，吃菱角可以增加胃裏的飽腹感，使脂肪不易堆積。適合單純性肥胖者減肥期間食用。
4.防癌抗癌:荸薺的某些成分對癌細胞的變性和組織增生有作用，所以有防癌抗癌的奇效。有人用菱角果作為食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助療法。