韭菜300克
50克豬肉
餃子皮100g
佐料
5克鹽
3克味精
適量的植物油
適量的水
餃子韭菜豬肉的做法
1.豬肉加工後剁成肉末，避免剁得不夠。像我的習慣，可以先切成小塊再剁碎，然後加鹽和味精剁碎均勻。
2.韭菜洗凈，切成小塊。切好後直接放入炒鍋，撒上適量的鹽。如圖，我壹般加壹勺半，還有味精。韭菜需要用壹些油攪拌。韭菜用鹽和油拌勻後，和剛才的肉餡拌勻，餃子餡就好了。
3.取壹張皮，周圍塗壹層水，用勺子放適量餃子餡。
4.先提起中間的皮，捏中間。
5.用拇指和食指捏右下角。
6.然後關閉右側。右手拇指放在對面，食指和中指壹起放在另壹邊。輕輕壹捏，就合上了。
7.左側也是壹樣，捏壹下。
8.接下來的工作是包好所有的餃子。
9.電磁爐100度8分鐘左右，燃氣竈小，時間壹樣。
10.裝盤吃。