熟的和冷凍的面包蟹需要用中火蒸5-8分鐘，水中放少許料酒和姜片，可以去除面包蟹的腥味。蒸螃蟹的同時，調汁。面包蟹只有加了調料汁才更好吃。面包蟹蒸好後，放涼壹點，把蟹嘴的位置往下壓，用力，就可以輕松拆開背殼了。這個時候妳會看到很多蟹黃。
可以把蟹黃挑出來放在小碟裏吃，也可以不挑出來直接吃。面包蟹是海中蟹的壹種，營養價值高於平時吃的河蟹。面包蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，這些都是人體所需要的。
海蟹，比如面包蟹，最好是蒸著吃，這樣可以最大限度的保留螃蟹的原味。如果是熟凍的面包蟹，要註意烹飪時間，掌握火候，因為如果熟凍食物煮過頭，水分流失會更厲害，使面包蟹的蟹肉老化，口感變差。