鍋巴年糕的做法是什麽？脆皮年糕吃起來外酥裏嫩，脆皮似有似無，非常好吃。以下為大家詳細介紹:
鍋巴年糕的方法壹
原料:米粉225g，糯米粉150g，開水225g左右。
步驟
1.將糯米粉和米粉放入容器中，混合均勻，然後倒入開水，揉成面團；
2.用小鍋燒水。水開後，取出少許面團煮熟，再放回面團中揉勻；
3.分成小份，取壹份揉成粗條，壓平，壹個年糕的坯體就做好了；
4.用刷子在蒸鍋上抹壹層薄薄的油，放入青年糕，蒸10分鐘，取出晾涼。
鍋巴年糕的方法二
配料:餛飩皮和豆沙
輔料:年糕片、芝麻。
1.將年糕片煮七分鐘。
2.在餛飩皮上塗上豆醬。
3.把年糕片放在豆瓣醬上。
4.年糕片裹上壹層豆瓣醬，包好餛飩袋，撒上芝麻。
5.入油鍋煎至兩面金黃。
以上是鍋巴年糕的介紹，希望對妳有幫助。
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