章魚幹紅燒肉100g，五花肉帶皮400g，姜、蔥、八角。五花肉洗凈切塊，章魚幹洗凈，泡軟(泡過的水備用)，蔥切段，姜切片；將五花肉放入沸水中煮至發白，撈出切塊，熱鍋放入適量油，將章魚幹略炒，放入五花肉，加入蔥、姜、八角、料酒、生抽和章魚泡水，燉至熟。章魚幹焗飯:將章魚幹浸泡在軟丁中，用姜汁、醬油、油腌制片刻，放入同壹個鍋內，直至米飯熟。海邊人喜歡煮新鮮的章魚，點醬油，姜蔥或者糖醋辣椒醬，軟脆特別好吃。至於章魚幹，是做湯的好食材，辛辣滋補。在廣東，剛生完孩子的女性壹定會喝八爪魚花生豬腳湯，補虛催乳。
章魚蘿蔔湯食材:銀耳19g、章魚幹75g、青蘿蔔225g、胡蘿蔔300g、生姜2片、鹽適量。方法:1。將銀耳用清水浸泡壹會兒，洗凈；將章魚幹浸泡在水中，清洗幹凈。2、青蘿蔔和胡蘿蔔去皮，洗凈，切成厚片。將適量的水燒開，加入銀耳、章魚幹、青蘿蔔、胡蘿蔔、姜片，煮沸後小火燉2小時左右，加鹽調濁。