1，主料準備好:青紅椒洗凈，瀝幹水分，大蒜去皮，鮮姜洗凈，用嫩姜和老姜。
2.將青椒切成小塊。
3.切紅辣椒。
4.姜蒜切片。
5.將青紅椒段、姜片、蒜放入料理機中打碎。
6.將打好的辣椒打入大碗中，撒上鹽拌勻。
7、植物油和香料準備好:花椒、幹紅辣椒、桂皮、香葉、大蔥，如果有洋蔥，香菜也可以放壹些。
8.菜籽油味道比較濃，放入鍋裏有香料。小火時加熱香味，洋蔥轉微焦離火。
9.準備壹個小篩子，將熱油過篩直接倒在剁碎的辣椒上，用勺子攪拌均勻。
10，可以放入幹凈的瓶子裏，放在冰箱裏保存，吃的時候用幹凈的勺子挖，可以保存10天左右。