紅花籽又名“冰粉”、“果凍”，廣泛分布於四川、重慶、宜昌、湖北等地。宜昌方言稱之為“瓷娃子”，它和涼蝦壹樣，是包括四川、重慶、湖北宜昌在內的廣大西南官話區常見的美味街邊消暑飲品。
將銀耳浸泡制成銀耳湯，放入冰箱冷卻，放入水果碗底部，將所有水果切成小方塊，加入壹碗幹山楂熬成壹小碗山楂水，加入少許水制成紅糖水，找壹個漂亮的容器，底部放壹點濃的銀耳湯，將所有水果塊放在上面，將山楂水和紅糖水倒在上面，將山楂塊和葡萄幹放在上面。
準備粉，先將清水倒入鍋中燒開，加入冰粉，用勺子朝壹個方向攪拌3-5分鐘，關火，倒入容器中放在室溫下冷卻，會神奇地凝結成型，然後放入冰箱冷藏三小時左右。食用時，在冰粉中加入紅糖水、花生、芝麻、蜜餞粒等。