小母雞1半碗醬油
加少量糖的五香粉。
壹碗蔥花加壹點水。
醬油雞的做法
步驟1
壹只小母雞，洗凈待用。
第二步
準備壹個蒸籠。水燒開後，將小母雞放入蒸鍋蒸12分鐘(視雞的重量而定，多蒸3-5分鐘)。
第三步
出鍋冷卻，讓雞皮收縮。
第四步
準備腌料，將醬油、五香粉、糖和醬油混合在壹起。
第五步
準備壹個炒鍋，開最小的火，放入壹碗水，準備好的鹵汁和雞肉，用勺子把鹵汁均勻的倒在雞肉上，讓鹵汁滲透進雞肉裏(拿壹雙筷子不停的在胃裏翻雞肉，不停的滴，讓鹵汁滲透的更好)。
第六步
直到只剩下壹小碗鹵汁，雞肉已經上色，可以煮了(鹵制時間20分鐘左右)
第七步
將剩下的鹵汁放入碗中，加入蔥花，作為調味菜。很好吃。
第八步
新鮮出鍋，簡單，誰都會做醬油雞，不耗時也不難學！來，動手吧，給家人做壹頓好吃的醬雞！