黑魚簡介
黑魚是烏鱧的俗稱，又叫黑魚、生魚、富貴魚、蛇魚、蠑螈。黑魚兇猛，繁殖力強，食量巨大。它經常能吃掉湖或池塘裏所有其他的魚。黑魚還可以在陸地上滑行，遷徙到其他水域尋找食物，離開水可以活3天。
早在2000年前，它就被《神農本草經》列為蟲魚上品，與蜂蜜、蜜蜂、蜂蠟壹起，即蜂膠、牡蠣、龜甲、章魚、文蛤、蛤蜊、鯉魚。黑魚是我國常見的食用魚類，體型大，生長快，經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉量高，營養豐富。
烏鱧長而圓，頭尾相等，有細密的黑色鱗片和斑點狀花紋，很像毒蛇，有舌頭、牙齒和肚子，背部和腹部的刺延續到尾部，沒有分叉，生長在北方。