入伏頭壹天吃餃子、餛飩、火腿、湯面、雞、羊肉等。
1、餃子
在北方，入伏天肯定要吃餃子，頭伏吃餃子是傳統習俗。
2、餛飩
在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩。餛飩重湯料，在廣東地區尤其突出，雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。
3、火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。火腿壹年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。
4、湯面
入伏第壹天，北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯面。
5、雞
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。民諺雲：“起伏吃只雞，壹年好身體。”
6、羊肉
“彭城伏羊壹碗湯，不用神醫開藥方”。“伏羊節”是徐州的傳統節日。於每年入伏之季，即初伏之日開始，在之後的壹個月裏，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。