2.首先將準備好的豬蹄丁清洗幹凈，去除表面汙垢。
3.前壹天晚上把黃豆泡在熱水裏，等到黃豆膨脹。這樣煮起來會快很多。洗幹凈拿出來備用。
4.準備好姜和蔥花備用。
5.將砂鍋洗凈，將豬腳肉、黃豆、姜片、枸杞依次倒入砂鍋中，放入適量的水，不用這些食材。
6、加入適量的鹽，幾滴油，蓋上鍋蓋，把煤氣放在中火上燒開。
7.沸騰後會噴出氣體。這時候我們最好打開鍋蓋，火候轉小火慢燉。如果小火後湯汁不溢出，可以蓋上蓋子小火燉十幾分鐘。
8.加入蔥花，調味，嘗嘗味道，可以的話上桌。
9.煮豬蹄湯要盡量簡單，少放食材和輔料，保持食物的原味，這樣煮出來的湯會更好喝，也更營養健康。