30-60分鐘|橋墩切割(初級)
三黃雞1，海鹽少許，烤鹽粉適量，姜片適量，蔥適量，白酒適量。
烹飪步驟
步驟1/5
買雞的時候讓菜場的大爺把三黃雞的頭、腳、內臟清洗幹凈，瀝幹水分，在家裏用白酒、姜片擦拭雞身，包括雞的內部。
第2/5步
將烤好的鹽粉與少許海鹽混合，塗抹在雞身和腹部，均勻塗抹。將蔥、姜片放入雞肚中，腌制壹小時。
第3/5步
電飯煲內膽刷油，鋪上姜片和蔥白墊底，放入腌制好的雞肉，在雞肉上刷點油，蓋上蓋子按下煮飯鍵，煮30-40分鐘(雞肉本身有水，不需要額外加水)。
第4/5步
打開鍋蓋，把雞翻過來，繼續合上鍋蓋煮15分鐘，直到水幹，出油。開蓋的時候，筷子很容易就能刺入雞腿，然後就可以下鍋了。否則需要燉幾分鐘。
最後壹檔
取出後撕成合適的大小，放在盤子裏，撒上煮熟的白芝麻，用兩片香菜裝飾，用電飯鍋加鹽烤雞！