雞爪1斤
僅檸檬1
適量的魚露
壹點洋蔥
壹點料酒
壹點生姜
李錦記泰國甜辣醬三分之二瓶
-步驟-
1.雞爪，切掉腳趾，壹切2、鍋M放水，料酒、蔥、姜，中火煮45分鐘。
2.將煮好的雞爪洗凈，用涼開水(最好是冰水)浸泡，放入冰箱過夜，這樣雞爪會很脆，就像做水煮雞壹樣。
這是第二天早上泡好的雞爪，瀝幹備用。
4.檸檬洗幹凈後，壹切都是其次，擠出果汁。
這是榨檸檬汁。
6.加入適量魚露、檸檬汁和2/3瓶泰式甜辣醬，拌勻，放入冰箱冷藏2小時以上，中間不停攪拌。
-提示-
1.壹般我前壹天晚上做好之後，放冰箱裏放壹晚上，第二天早上起來拌壹下，晚上回家就可以吃了。2.如果沒有魚露，可以用其他醬油代替。還有甜辣醬要舍得放，味道很好吃！