吃 甜菜根的的功效和作用有哪些？

甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有壹定療效。甜菜根的塊根及葉子含有壹種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有壹種皂角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有壹種抗胃潰瘍病的因子功能。info. gdcct .com/0001/0007/201208/1545.html 在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。