1,先準備好所需食材:姜、紅棗(買大壹點的紅棗,肉比較好處理)、枸杞(根據自己口味隨意添加)、紅糖。
2.用刷子刷去生姜表面的灰塵和汙垢,不用去皮,然後用水清洗幹凈。用剪刀剪去紅棗。
3.所有食材洗凈後,用破壁機將姜打成姜泥,在搗碎的過程中加入壹些水(或不加),直到姜泥變得非常細膩。然後用同樣的方法把棗打成棗泥,因為棗本身沒有水分,所以在打棗的過程中需要加點水。
4.將打好的姜泥和紅棗泥倒入鍋中,將紅糖壹起倒入,然後將鍋轉大火煮開,邊煮邊攪拌。鍋燒開後,用小火慢煮。在這個過程中,需要用勺子不斷攪拌,防止粘鍋。
5.將梨棗泥熬成糊狀,然後稍放涼,放入無油無水的玻璃瓶中密封保存。下次用開水沖泡就好了。