大約五分鐘。煮蝦要註意控制時間，不要煮太久。蝦的肉比較軟，煮的時間太久就會煮過頭，會把蝦糟蹋掉，影響口感。煮蝦的時候，最好先把冷水煮到足夠大再把蝦放進去，蝦碰到熱水會很快成熟；如果從冷水開始，會把蝦裏面的成分壹起煮開。
營養價值
1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。與魚相比，蝦含人體必需氨基酸纈氨酸不多，但卻是均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。