第壹步:首先需要洗材料，也就是洗羊肚。羊肚洗凈後，切成0.5厘米左右的寬條。長條形也可以，看個人喜好。
第二步:主毛肚洗幹凈準備好之後，接下來，我們需要把食材準備好。把需要的香菜和蔥洗幹凈，然後切碎備用。
第三步:食材和主食做好之後，接下來就是最重要的調味了。我們應該把芝麻醬、韭菜花、豆腐和鹽混合在壹起。把這些調料混合均勻。
第四步:所有準備工作完成後，將牛肚、香菜、蔥、調料分盤待用。
第五步:鍋裏的水燒開後，稍微沖洗壹下，撈出來。
第六步:最後可以出鍋吃了，放碗裏！
註意:調整調料時，可以根據自己的喜好調整比例。如果沒有特殊要求，最好按照合適的比例，否則會影響口感！