1.材料:全麥面粉300g，韭菜300g，雞蛋6個，油適量，胡椒粉少許，蘑菇粉適量，五香粉適量，小蝦皮1，鹽適量。
2、全麥面粉分成兩份，壹半開水燙壹下，剩下的室溫下加水攪拌，直到光滑，蓋上保鮮膜。也可以選擇不燙面，提前攪拌半個小時以上的面團。
3.做面條的時候準備韭菜餡。新鮮韭菜洗凈，控水切碎，蝦仁洗凈切碎。
4.先將韭菜餡放入鍋中
1.材料:全麥面粉300g，韭菜300g，雞蛋6個，油適量，胡椒粉少許，蘑菇粉適量，五香粉適量，小蝦皮1，鹽適量。
2、全麥面粉分成兩份，壹半開水燙壹下，剩下的室溫下加水攪拌，直到光滑，蓋上保鮮膜。也可以選擇不燙面，提前攪拌半個小時以上的面團。
3.做面條的時候準備韭菜餡。新鮮韭菜洗凈，控水切碎，蝦仁洗凈切碎。
4.先將韭菜餡放入鍋中，倒入適量的油拌勻，再加入鹽、五香粉、香菇粉、胡椒粉拌勻。
5.加入蝦皮，拌勻。
6.將面團揉成長條，均勻地切成小面條。
7.卷成壹個蛋糕皮，兩個蛋糕袋，壹個盒子。首先，把蛋糕皮放進盤子裏。蛋糕皮太大了，拿不在手裏。加入拌好的韭菜餡，再加入壹個雞蛋，用牙簽紮幾下蛋黃。
8.然後蓋上另壹層皮，壹起搓成圈，或者捏個花邊。
9、有電餅鐺，最好用電餅鐺烤蛋糕控制溫度。不用鍋，刷壹層薄薄的油，包好的韭菜雞蛋盒就可以在鍋裏用小火慢慢烙了。