蒜香排骨的用料
排骨適量 姜蒜末少許
生抽少許 料酒適量
鹽、白糖、白酒適量 黑胡椒少許
澱粉適量
蒜香排骨的做法
步驟1
不管烤還是炸，第壹步都壹樣。排骨洗凈，加蔥花，姜蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻腌制半小時。
步驟2
腌制好的排骨沾薄薄壹層澱粉。
步驟3
取壹鍋，放壹層能沒過排骨的油，油熱後下排骨，炸熟後撈出。
步驟4
另起壹鍋，油熱後下蒜末和幹辣椒碎，炒至金黃，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關火盛出。
步驟5
完成！擠點檸檬汁！
步驟6
開吃吧。
蒜香排骨的烹飪技巧
如果要用烤的
1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用錫紙包住。?2、烤箱200度烤半小時。
3、取出拆開錫紙，繼續烤至排骨表面金黃就能吃了。