1羊骨頭，1斤羊肉，10克輔料，50克生姜，5克生白術(可選)，3克陳皮(可選)，250個山藥(土豆)，1湯匙黃酒，1，800毫升水和鹽。
當歸生姜羊肉湯的做法
1.將買來的羊肉用清水洗凈，切塊。
2.準備當歸和姜片備用。
3、冷水下鍋，將羊肉、壹小塊姜(料外)、胡椒粉、料酒放入鍋中，去除羊肉膻味。大火燒開，壹兩分鐘就可以把羊肉撈出來，用溫水沖走。我特別不喜歡羊肉的味道。用涼水加壹點白醋煮也能去除羊肉的膻味，或者用幾片白蘿蔔煮也能去除膻味。
4.為了不看火的方便，我用電飯鍋燉。提前把鍋裏的水燒開，加入開水、羊肉、當歸、姜片壹起燉。
5.選擇燜煮時間最長的模式，慢燉。然後該上班的時候去上班，該幹嘛幹嘛。如果是用明火燉，大火燒開，再慢慢燉，直到剩下四碗左右的水。
6.喝的時候根據自己的口味加壹點鹽。味道微辣，有濃郁的當歸味。