壹種蛋糕的制作方法,包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:低筋面粉55g,雞蛋2個。
2.輔料:鹽少許,細砂糖35g,橄欖油5g。
第壹步:先準備好需要的原料。
第二步:雞蛋加糖,用水浴法用電動打蛋器高速攪打,即坐在盆外壹盆溫水上,蛋黃不分離。
第三步:不要讓蛋糊落下,直到它被提起。如果妳不放心,那就暫時放下吧。全程將超過10分鐘。如果沒有,就會很快消失。
第四步:篩入兩次低筋面粉。
第五步:用橡膠刮刀從下往上慢慢攪拌,不要著急,直到沒有顆粒為止。
第六步:倒入5g橄欖油,或者不放。
第七步:從下往上慢慢切拌均勻。
第八步:將蛋糕紙倒入模具中,9分鐘灌滿為好。如果太少成品不飽滿,預熱烤箱180度和15分鐘。
第九步:烤好後取出。