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做蛋糕需要加水嗎?

不需要加水

壹種蛋糕的制作方法,包括以下步驟:

所需原材料:

1.材料:低筋面粉55g,雞蛋2個。

2.輔料:鹽少許,細砂糖35g,橄欖油5g。

第壹步:先準備好需要的原料。

第二步:雞蛋加糖,用水浴法用電動打蛋器高速攪打,即坐在盆外壹盆溫水上,蛋黃不分離。

第三步:不要讓蛋糊落下,直到它被提起。如果妳不放心,那就暫時放下吧。全程將超過10分鐘。如果沒有,就會很快消失。

第四步:篩入兩次低筋面粉。

第五步:用橡膠刮刀從下往上慢慢攪拌,不要著急,直到沒有顆粒為止。

第六步:倒入5g橄欖油,或者不放。

第七步:從下往上慢慢切拌均勻。

第八步:將蛋糕紙倒入模具中,9分鐘灌滿為好。如果太少成品不飽滿,預熱烤箱180度和15分鐘。

第九步:烤好後取出。